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小芋头烧鸡翅的做法

小芋头烧鸡翅

by 烟火间

白露,露凝而白也...白露之后,天气果然是不同了,微微的凉意,好舒服~~ 逛逛菜场,发现已经有芋艿上市,看来秋天是真的要来了。

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小芋头烧鸡翅营养建议

小芋头烧鸡翅的食材2人份

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小芋头烧鸡翅的做法

1 小芋头烧鸡翅菜谱图解

鸡翅洗净,小芋头去皮,干香菇提前用温水泡软,洗净切小块,姜切块葱切片备用

2 小芋头烧鸡翅菜谱图解

锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄

3 小芋头烧鸡翅菜谱图解

放入姜片和葱段炒香,再加香菇和小芋头同炒

4 小芋头烧鸡翅菜谱图解

加入调味料翻炒

5 小芋头烧鸡翅菜谱图解

倒水开水没过食材,大火煮滚后改小火,盖上锅盖闷烧约20分钟

6 小芋头烧鸡翅菜谱图解

最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可

成品图

小芋头烧鸡翅的烹饪技巧

芋头在去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水,那样会让手很痒,这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒
还有一种办法就是先把芋头煮一下(不用煮熟)然后再去皮

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