< 美食杰 菜谱分类 >

小芋头烧肉

by 食尚煮易 837 收藏 26909 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.5%
蛋白质
5.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

现在市面上很多小芋头销售,这种芋头个头适中,口感软滑,和五花肉一起红烧非常好吃,五花肉的油脂香渗入芋头中,令本身没有味道的芋头吃起来比肉还香~

展开
主料未知
辅料
4克
适量
酱油2汤匙
老抽1/2汤匙
蚝油1汤匙
料酒半碗
鸡粉少许
清水适量
展开全部辅料
步骤1 小芋头烧肉的做法大全

食材:五花肉、芋头、蒜头

步骤2 小芋头烧肉的做法图解

戴上一次性手套,将芋头去皮后洗净

步骤3 小芋头烧肉的家常做法

五花肉在锅中煮15分钟

步骤4 小芋头烧肉的简单做法

捞起,用冰水浸泡片刻

步骤5 小芋头烧肉怎么吃

芋头切小块,在水中浸泡洗净黏液

步骤6 小芋头烧肉怎么做

五花肉切块,蒜头去皮拍扁,取出料酒备用

步骤7 小芋头烧肉怎么炒

热锅,下适量油,蒜头先爆香

步骤8 小芋头烧肉怎么煮

倒入五花肉煸干表面的油分,至略带焦黄色

步骤9 小芋头烧肉怎么炖

加上浓香酱油

步骤10 小芋头烧肉怎么煸

倒入蚝油,煸炒片刻

步骤11 小芋头烧肉怎样煸

倒进料酒

步骤12 小芋头烧肉怎样做

调入少许老抽

步骤13 小芋头烧肉怎样炒

翻炒均匀

步骤14 小芋头烧肉怎样煮

倒进切块的芋头

步骤15 小芋头烧肉怎样炖

加上高出食材表面2-3厘米左右的清水,调入盐,遮上锅盖,大火煮开后、调成中火烧40分钟

步骤16 小芋头烧肉的制作

焖至芋头软烂、肉绵酥香,水分收干,调入鸡粉、翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

五花肉焯一下水可以去除部分的油脂和杂质,放入冰水浸泡片刻让肉的口感更好,利用热胀冷缩的的原理让五花肉吃起来酥而不柴,绵而不烂。芋头切开后用清水浸泡干净粘液,或用开水焯煮一会也可以

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

芋头烧肉的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >