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小猪佩奇馒头

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一部啥是佩奇又带火了这一家子,这下老人孩子都知道啥是佩奇了,今天做了一锅佩奇小猪馒头,不需要模具,就能做出又软又萌的佩奇...

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主料 未知

中筋粉150克、酵母(干)2克、细砂糖15克

辅料

牛奶90克、红曲粉适量、蝶豆花粉适量、竹炭粉少许

小猪佩奇馒头步骤1 小猪佩奇馒头的做法大全

将所有面粉倒入碗内,加入牛奶,酵母和糖,揉成面团,因为面粉吸收量不同,可以预留10毫升牛奶备用

步骤2 小猪佩奇馒头的做法图解

取2/3白面团加入适量的红曲粉揉成浅粉色,剩余的面团取1/2加入红曲粉揉成红色,最后的1/2面团取1/4出来后,加入蝶豆花粉揉成蓝色,静置发酵1小时

步骤3 小猪佩奇馒头的家常做法

发酵好后的面团排气,粉色的面团分成6份,取一份出来滚圆压扁成直径5CM的圆形

步骤4 小猪佩奇馒头的简单做法

用刮面刀进行整形,手再捏出佩奇猪长鼻子的形状

步骤5 小猪佩奇馒头怎么吃

放在油纸上,取两个小长条作为耳朵,用少许牛奶沾上贴在脑袋上

步骤6 小猪佩奇馒头怎么做

红色的面团分成3份,取一份压扁,用裱花嘴切去少许,用牛奶沾在粉色面团上

步骤7 小猪佩奇馒头怎么炒

最后加上眼睛和手,鞋子,黑色面团从白面团中取出1/3加入竹炭粉揉黑即可。腮红和嘴巴去红色面团做成即可

步骤8 小猪佩奇馒头怎么煮

全部做好后放在蒸屉或蒸盘上,我用的是学厨烤盘,用蒸箱烤,发酵大约20分钟

步骤9 小猪佩奇馒头怎么炖

蒸锅或蒸箱都是大火蒸18分钟,焖5分钟后取出,胖乎乎的小猪佩奇和乔治就做好啦~

步骤10 小猪佩奇馒头怎么煸

是不是超可爱呢?

小猪佩奇馒头成品图
烹饪技巧

如果不熟悉操作,可以做好一个就放入冰箱冷藏防止发酵,操作过程中一定要盖好保鲜膜,以免面团变干

原创菜谱创建时间:2019-01-24 14:41:10
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