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小猪佩奇馒头

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俗话说“二十八,把面发;二十九,蒸馒头。”东北民俗腊月二十八、二十九,每家每户都要蒸上几锅香喷喷的大白馒头,意喻日子过得...

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主料 2人份

高筋面粉300克、酵母(干)3克

辅料

小红薯1个、南瓜粉适量

小猪佩奇馒头步骤1 小猪佩奇馒头的做法大全

高筋粉加入盆中,温水化开酵母用来和面,揉匀后盖上保鲜膜或者锅盖,放在温暖处等待发酵,温度不同发酵的时间有差异,我用了大约1个多小时

步骤2 小猪佩奇馒头的做法图解

早上蒸的红薯还剩一个小的,压成红薯泥备用

步骤3 小猪佩奇馒头的家常做法

发酵好的面团一分为三,一份用红薯泥揉匀,一份用南瓜粉揉匀,也可以提前揉匀后再发酵

步骤4 小猪佩奇馒头的简单做法

三个面团都揉匀排气,盖上保鲜膜饧15分钟左右

步骤5 小猪佩奇馒头怎么吃

每个面团揉成长条,切成大小均匀的面剂子,揉成馒头状

步骤6 小猪佩奇馒头怎么做

颜色互相搭配一下,取一块小面剂子揉成长条,切小块,做出小猪的耳朵、眼睛和嘴巴,然后蘸少许水分别贴在馒头上,嘴巴用筷子压出口型就ok了

步骤7 小猪佩奇馒头怎么炒

不同颜色搭配后的小猪,很可爱吧,用红薯泥的面团稍软一点

步骤8 小猪佩奇馒头怎么煮

蒸锅加入适量的水,放上锅架,坐上盘子,码入小猪馒头,盖上锅盖二次发酵大约40分钟左右

步骤9 小猪佩奇馒头怎么炖

二发后,大火烧开,中火蒸15分钟左右,蒸好的馒头看上去有点拥挤了

步骤10 小猪佩奇馒头怎么煸

香喷喷的小猪佩奇出锅啦

小猪佩奇馒头成品图
原创菜谱创建时间:2019-02-09 13:00:34
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