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虾皮菠菜的做法

虾皮菠菜

by 18LS28xgl零落

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。

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虾皮菠菜营养建议

虾皮菠菜的食材2人份

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虾皮菠菜的做法

1 虾皮菠菜菜谱图解

菠菜拣去老叶,老根,用淘米水,或者淡盐水浸泡片刻

2 虾皮菠菜菜谱图解

虾皮用清水浸泡片刻

3 虾皮菠菜菜谱图解

浸泡后的虾皮,沥干水分备用

4 虾皮菠菜菜谱图解

大蒜去掉蒜衣,洗净,切碎

5 虾皮菠菜菜谱图解

菠菜用清水多冲洗几遍,沥干水分备用

6 虾皮菠菜菜谱图解

锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;将蒜碎放进锅里炒香后,放入虾皮翻炒

7 虾皮菠菜菜谱图解

虾皮炒出香味后,放入菠菜,大火翻炒

8 虾皮菠菜菜谱图解

调入适量盐

9 虾皮菠菜菜谱图解

调入适量鸡精;翻炒均匀

10 虾皮菠菜菜谱图解

关火,起锅

成品图

虾皮菠菜的烹饪技巧

菠菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;可以有效地去除农药等残留物质;
菠菜炒之前,最好焯下水;
鸡精可以不用放了。

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