这是一道清爽快手的汤，做法简单，但鲜味十足哟。
主料准备好；冬瓜洗净，去皮切片
虾皮用水冲洗一下，然后控干备用；姜切丝，葱切末
锅中放少许油，放姜丝爆香，随后放虾皮，炒至变色
放冬瓜一起拌炒，兑入适量清水，煮开
等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉，出锅前淋上麻油，撒上葱花即可
