这是一道清爽快手的汤,做法简单,但鲜味十足哟。
主料准备好;冬瓜洗净,去皮切片
虾皮用水冲洗一下,然后控干备用;姜切丝,葱切末
锅中放少许油,放姜丝爆香,随后放虾皮,炒至变色
放冬瓜一起拌炒,兑入适量清水,煮开
等冬瓜煮至软熟后关火,调入少量盐和鸡粉,出锅前淋上麻油,撒上葱花即可