虾皮韭菜

by 18LS28xgl零落 1 收藏 23264 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.8%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用,有素菜中的荤菜之称。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E。

展开
主料2人份
辅料
植物油1汤匙
食盐1茶匙
展开全部辅料
步骤1 虾皮韭菜的做法大全

韭菜择去老叶,用清水,或者淘米水浸泡片刻,洗净后,沥干水分; 洗净的韭菜切段备用

步骤2 虾皮韭菜的做法图解

虾皮用清水浸泡,去去灰尘,杂质; 浸泡后的虾皮,沥干水分

步骤3 虾皮韭菜的家常做法

锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油; 菜籽油烧热后,放入虾皮炒香

步骤4 虾皮韭菜的简单做法

虾皮炒香后,放入韭菜段

步骤5 虾皮韭菜怎么吃

调入适量盐

步骤6 虾皮韭菜怎么做

将韭菜、虾皮翻炒均匀,虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了

步骤7 虾皮韭菜怎么炒

关火,起锅

成品图
烹饪技巧

韭菜用淘米水浸泡,更容易洗干净;
虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >