< 美食杰 菜谱分类 >

虾皮韭菜盒子

by 幸福精灵a 541 收藏 14632 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.9%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<30分钟
较低热量
初中水平

韭菜,又有壮阳菜,洗肠菜之美称,有增进食欲,健胃消食,杀菌消炎,补气壮阳等功效。它的嫩叶,花茎,嫩籽,皆可食用。因为大棚栽培技术,一年四季匀有它的身影,但一直都有:“春食则香,夏食则臭”之说,也就表明春季的韭菜,最鲜嫩可口,也是最不容错过的春鲜美食。 前几日去菜市,一阿婆的菜摊前面,摆着一小把本土小韭菜,虽然价格比大棚菜贵了一倍,但美味当前,岂能错过,欢天喜地的拎着它回家。想念许久的韭菜盒子,终因遇上好的韭菜,得以圆满解决。感谢已经到家的面包机,它负担了合面的工作,精灵只需要洗洗切切,炒炒配料,包包煎煎,皮软馅鲜的韭菜盒子,着实美味。翠绿的韭菜,金黄的鸡蛋,鲜香的虾皮,三者完美结合,美味不可抵挡。。。

展开
主料4人份
辅料
酵母粉2克
温水130克
五香粉2克
3克
香油15毫升
展开全部辅料
步骤1 虾皮韭菜盒子的做法大全

各式食材准备

步骤2 虾皮韭菜盒子的做法图解

面粉投入面包桶中,酵母加温水稀释后加入面粉中,按合面键,合成面团

步骤3 虾皮韭菜盒子的家常做法

取出面包,排气后覆保鲜袋,低温发酵30分钟

步骤4 虾皮韭菜盒子的简单做法

韭菜择洗干净,沥水备用

步骤5 虾皮韭菜盒子怎么吃

鸡蛋磕入碗中,加少许盐打成蛋液

步骤6 虾皮韭菜盒子怎么做

蛋液下锅

步骤7 虾皮韭菜盒子怎么炒

凝固后用锅铲切成小块

步骤8 虾皮韭菜盒子怎么煮

下虾皮,小火炒香

步骤9 虾皮韭菜盒子怎么炖

晾干水份的韭菜切碎入盆中

步骤10 虾皮韭菜盒子怎么煸

加香油翻拌均匀后,加入五香粉,盐,拌匀

步骤11 虾皮韭菜盒子怎样煸

加入鸡蛋,虾皮

步骤12 虾皮韭菜盒子怎样做

再次翻拌均匀备用

步骤13 虾皮韭菜盒子怎样炒

发酵好的面团,揉成长条,再切成均匀小剂子

步骤14 虾皮韭菜盒子怎样煮

小剂子搓圆后压扁,用擀面杖擀成圆皮

步骤15 虾皮韭菜盒子怎样炖

取适量虾皮韭菜鸡蛋馅放在面皮中间

步骤16 虾皮韭菜盒子的制作

对折成半圆形,用清水封口后,用小叉子压出花纹

步骤17 虾皮韭菜盒子的制作方法

平底锅中刷一层薄油,包好的盒子下锅小火慢煎

步骤18 虾皮韭菜盒子的制作大全

小火煎到面皮金黄,即可出锅食用

成品图
烹饪技巧

韭菜易出水,故先用香油封住再加调味料。拌好的料,应避免长时间放置,需尽快使用
韭菜需彻底晾干水份。着急用的话,可用厨房纸擦干,或风扇吹干
韭菜鸡蛋中加虾皮或虾米,味道更佳。当然了,没有也可以不放的,风味各有不同
面皮,可用发酵的,也可不用,看各家喜好吧
煎盒子的时候,如饼皮是白色的,表示未熟,可加少许水盖锅盖焖一下

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

韭菜盒子的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >