芹菜叶的营养价远远高于芹菜茎,或蒸或凉拌或做汤~而煎成饼来吃是我最喜欢的,那种芹菜叶的清香让人回味~
芹菜叶洗净,沥干水分,切碎加两枚鸡蛋搅匀,再加入面粉拌匀
加入洗净沥干水分的虾皮拌匀,加入半小勺盐拌匀,不沾平底锅刷层油
倒入面糊用铲子摊平,一面煎定型后翻面,两面煎黄即可
我用的是淡干虾皮,基本无咸味,如果你用的虾皮比较咸,请酌情盐的量