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虾球蒸蛋 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 333 收藏 1699 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 制作起来也没有什么难度,属于一看就会、一做就成的类型,这样鲜嫩十足又不复杂的早餐类型,一定是首选!

展开
主料3人份
辅料
鸡蛋3个
柠檬 / 鲜菇粉适量
展开全部辅料
步骤1 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉80克 / 虾仁50克 胡萝卜10克 / 油菜叶5克 / 鸡蛋3个 辅料:柠檬 / 鲜菇粉

步骤2 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解

虾仁去除腹部、背部的虾线,放上柠檬片或者姜片,提前腌制15分钟去腥

步骤3 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱的家常做法

油菜叶放入沸水锅中焯水,然后捞出

步骤4 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱的简单做法

胡萝卜、油菜叶分别切成细丝状,鸡胸肉切成小丁状

步骤5 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么吃

将鸡肉丁放入料理机中,腌制好的虾仁也放入料理机内。 *这次我制作的是鸡肉+虾仁双拼丸子,姐妹们也可以只做一种口味的鸡肉丸、虾肉丸、猪肉丸等,补充更多营养

步骤6 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么做

加入鲜菇粉提鲜,再在加入1个已经分离好的蛋清,将所有食材充分搅打细腻。 蛋黄单独放好,一会儿还有别的用处哦~

步骤7 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么炒

搅好的虾泥鸡肉糊倒入碗中,加入刚刚切好的胡萝卜丝、油菜丝,搅拌均匀。

步骤8 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么煮

双手涂抹一层清水防粘,取适量肉馅放在手中

步骤9 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么炖

揉成圆球形状,摆入盘中。

步骤10 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么煸

揉成圆球形状,摆入盘中。

步骤11 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱怎样煸

然后加入110克的清水,再次搅拌均匀。 这里蛋液:清水的比例掌握在1:1就可以啦

步骤12 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱怎样做

将搅好的蛋液过滤至装有丸子的小盘中

步骤13 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱怎样炒

锅中烧水,水沸后转成小火,上锅蒸20分钟左右,关火后再继续焖5分钟。 *转成小火蒸熟,蛋羹会更不容易出现蜂窝状态。蒸制的时间和食材用量、小碗大小、火候程度都有关系,姐妹们可以在根据自己的实际情况做调整

步骤14 虾球蒸蛋  宝宝辅食食谱怎样煮

完全熟透后取出,小宝宝们到这一步就可以直接开吃了。 如果是喜欢有味道辅食的大宝宝们,觉得口味清淡,可以像我这样,取出之后表面再淋一点酱油和亚麻籽油,撒一点葱花,拌着吃会更香哦!

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