虾仁菠萝炒饭

所有的食材先准备好，配料的话根据自己口味喜欢来选择，颜色搭配开就可以

先把虾剥壳，开虾背挑出虾线备用

锅里烧点水，放入豌豆煮一下，因为豌豆是生的直接炒的话不易熟，所以先把它煮熟，再把虾仁也放进去煮一下，都捞出备用

菠萝切开，不要对半切，要一边大一边小，把它来当餐具用，这样装饭的那一半会深一些，把里边的菠萝肉给掏出来，切成小块，用淡盐水泡一下，胡萝卜和洋葱切碎备用

鸡蛋提前炒熟盛出备用

锅里放油，放入洋葱炒出香味，倒入胡萝卜丁和豌豆炒一下，再倒入一勺生抽和一勺盐调味

倒入米饭，米饭提前做好的，炒米饭的话水要少，这样米粒会一颗一颗地吃起来口感好

再倒入炒好的鸡蛋、虾仁、菠萝丁，用铲子翻炒一下

一锅美味的五彩菠萝炒饭就做好了

炒好的菠萝饭装到菠萝壳里，好看又好吃，一股香甜的水果味道，再加上米饭的香味，太美味了！