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虾仁炒蛋

by Jackey猫 3077 收藏 145033 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.5%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

昨天中午没带饭,只好跟同事到楼上的茶餐厅去用餐,点了一客虾仁炒蛋,新鲜的虾肉弓成了一个小圆形,或藏于蛋花中,或坐卧在蛋花之上,厨师还洒上几粒绿绿的葱花点缀,红的,黄的,绿的,非常养眼,这道菜还非常适合减肥中的MM哦,两种食材都含有极高的蛋白质,既易吸收还易消化,可以在减少食量的同时,及时地补充身体对蛋白质的需求。

展开
主料2人份
辅料
适量
1小勺
0.5勺
胡椒粉少许
生粉1勺
6克
小葱10克
展开全部辅料
步骤1 虾仁炒蛋的做法大全

鲜虾去头尾,去虾壳,挑虾线,洗净备用

步骤2 虾仁炒蛋的做法图解

鸡蛋敲入碗中,打散,姜切末,小葱切葱花

步骤3 虾仁炒蛋的家常做法

往蛋液中加入少许的盐

步骤4 虾仁炒蛋的简单做法

虾仁里加入适量的盐,糖,生粉,胡椒粉,食用油,抓匀备用

步骤5 虾仁炒蛋怎么吃

烧热锅,放油,下虾仁

步骤6 虾仁炒蛋怎么做

稍稍变色时,把姜末也放入

步骤7 虾仁炒蛋怎么炒

倒入蛋液

步骤8 虾仁炒蛋怎么煮

急火慢推

步骤9 虾仁炒蛋怎么炖

当蛋液稍稍一凝固,就可以了

步骤10 虾仁炒蛋怎么煸

出锅,盛盘

成品图
烹饪技巧

这道菜吃的就是蛋花的滑嫩,和虾仁的脆嫩,所以在制作的过程中,火稍大些,动作稍快些,调味料尽可能的简单些,还有就是不要过多地在锅内停留,以免炒老了,就没那么好吃喽

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