虾仁炒鸡蛋

by 蕾宝的烟味生活 378 收藏 2428 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

过年过节,太复杂的菜肴太耗时,而虾仁鸡蛋非常简单快手,用来中和时间和均衡营养再合适不过了,家常中透露着些许不寻常。你心动了嘛,快来看看吧!

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主料
辅料
青椒3个
小米辣3个
大蒜3瓣
展开全部辅料
步骤1 虾仁炒鸡蛋的做法大全

首先将所需材料准备好,大蒜、小米辣切碎,青椒切斜刀块,虾仁解冻洗净并在背部切一刀,更易入味

步骤2 虾仁炒鸡蛋的做法图解

将鸡蛋磕入碗中,加入适量盐和料酒,搅打均匀,再放入虾仁,再次搅打均匀备用

步骤3 虾仁炒鸡蛋的家常做法

起锅,倒入稍多的食用油,油热后倒入鸡蛋液

步骤4 虾仁炒鸡蛋的简单做法

并晃动炒锅,使蛋液快速凝固,并装盘出锅;注意要想鸡蛋嫩,动作要迅速,不用炒太熟

步骤5 虾仁炒鸡蛋怎么吃

再次起锅,倒入适量食用油,油热后倒入蒜末、小米辣、青椒,翻炒爆香

步骤6 虾仁炒鸡蛋怎么做

倒入半碗清水,调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐,翻炒均匀

步骤7 虾仁炒鸡蛋怎么炒

汤汁煮沸后,倒入鸡蛋虾仁,翻炒均匀即可出锅!

成品图
烹饪技巧

炒鸡蛋一定要迅速,不然容易炒老

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