虾仁蛋包饭

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.9%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

儿子不喜欢吃鸡蛋和虾仁,但是把这2种食材做成蛋包饭,挤上蕃茄酱他会非常喜欢,有时候同样的食材换种方式做出来,孩子会觉得新鲜。

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主料2人份
辅料
油15g适量
适量
蕃茄酱10克
胡椒粉适量
料酒5克
淀粉2克
展开全部辅料
步骤1 虾仁蛋包饭的做法大全

准备食材,胡萝卜切丁、豌豆焯水 锅里倒入3克油烧热七八成热

步骤2 虾仁蛋包饭的做法图解

放入虾仁炒至变色,倒入料酒、胡椒粉炒匀出锅

步骤3 虾仁蛋包饭的家常做法

锅擦干净倒入油烧热

步骤4 虾仁蛋包饭的简单做法

放入胡萝卜、玉米、豌豆炒一下

步骤5 虾仁蛋包饭怎么吃

放入米饭翻炒均匀

步骤6 虾仁蛋包饭怎么做

放入虾仁、适量盐翻炒

步骤7 虾仁蛋包饭怎么炒

炒至米饭呈散开,颗粒分明就好了,米饭出锅

步骤8 虾仁蛋包饭怎么煮

鸡蛋加少许盐、淀粉打匀

步骤9 虾仁蛋包饭怎么炖

平底锅里倒入少许油,转动锅子晃匀,烧七八成热

步骤10 虾仁蛋包饭怎么煸

倒入鸡蛋液转小火,转动锅子摊平蛋液

步骤11 虾仁蛋包饭怎样煸

在鸡蛋没有完全凝固时,在中间放入炒好的米饭

步骤12 虾仁蛋包饭怎样做

把鸡蛋饼四边向中间折

步骤13 虾仁蛋包饭怎样炒

翻面煎30秒定型

步骤14 虾仁蛋包饭怎样煮

用锋利的小刀从中间向两边划十字,把鸡蛋饼的边翻下来,挤上蕃茄酱就可以吃了

成品图
烹饪技巧

米饭用剩米饭,很小的一碗,多了炒不开
15克油是分3次用的
鸡蛋为3个小土鸡蛋,蛋饼的厚薄与锅的大小有关
平底锅不要太小了,不然蛋饼太小包不住炒饭,28-30cm

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