虾仁冬瓜海鲜羹

by 肥小菇 4515 收藏 44661 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.4%
蛋白质
4.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

虾仁冬瓜海鲜羹,材料相当简单,虾仁、香菇、冬瓜、鸡蛋都是非常容易买得到的食材,做法也相当容易,无需刀工,无需技巧,轻松做出美味的汤羹,好吃、降火、营养、健康,完全没有放味精哦,就需要一点盐,超鲜的。简简单单三个关键词,切丁、煮软、勾芡,整个过程全概括。第一关键词,切丁,将香菇、冬瓜和虾仁都切成丁状,难度不高,新手也很容易操作;第二关键词,煮软,将香菇和冬瓜丁放入水中,煮至冬瓜丁变软,就完成了一大半了;第三关键词,勾芡,煮好冬瓜丁之后,将蛋液和虾仁蓉混合,快速倒入汤中,一边倒一边搅拌,变成可爱的蛋花,之后加一勺水淀粉勾芡,将汤液变稠,完工!

展开
主料2人份
辅料
鸡蛋1个
1茶匙
水淀粉1汤匙
细香葱1根
展开全部辅料
步骤1 虾仁冬瓜海鲜羹的做法大全

香菇、冬瓜洗净,切丁备用

步骤2 虾仁冬瓜海鲜羹的做法图解

虾仁切碎,不需要变成虾泥哦,随意切成小块状,放少许盐腌制,鸡蛋打散

步骤3 虾仁冬瓜海鲜羹的家常做法

煮半锅开水,下香菇丁

步骤4 虾仁冬瓜海鲜羹的简单做法

水再次煮开时放入冬瓜丁

步骤5 虾仁冬瓜海鲜羹怎么吃

水再次煮开,表面会有少许浮沫,撇去

步骤6 虾仁冬瓜海鲜羹怎么做

1-2分钟左右,冬瓜丁变软,将蛋液和虾仁混合,倒入汤中,边倒边搅拌汤汁

步骤7 虾仁冬瓜海鲜羹怎么炒

搅拌均匀,加入1汤匙水淀粉勾芡

步骤8 虾仁冬瓜海鲜羹怎么煮

撒上香葱末,关火

成品图
烹饪技巧

  整个过程时间不是很长,煮的太烂就不好吃了

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