虾仁豆腐汤

by sourcehe 7 收藏 2012 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.2%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

喝汤成为了广东的一种饮食文化,家户户都会煲汤,要问广东人,哪里的汤最好喝,答应很统一“我家”。这汤我家隔三差五就要吃一次,不用煲几个小时,也不用炖烂,十几分钟就好,清甜美味。

展开
主料3人份
辅料
1毫升
3克
生姜1克
柠檬汁几滴
生粉6克
香葱适量
香菜适量
展开全部辅料
步骤1 虾仁豆腐汤的做法大全

阿根廷红虾仁提前室温解冻,准备豆腐、胡萝卜、生姜、香葱香菜等

步骤2 虾仁豆腐汤的做法图解

解冻的虾仁,洗净,沥干水,放盐、油、生粉,几滴柠檬汁,拌均腌制3分钟

步骤3 虾仁豆腐汤的家常做法

豆腐用盐水浸泡,这样煮的时候不易碎

步骤4 虾仁豆腐汤的简单做法

胡萝卜去皮洗净,切粒

步骤5 虾仁豆腐汤怎么吃

放入锅里,加适量的清水一起煮沸

步骤6 虾仁豆腐汤怎么做

接着放虾仁、然后把豆腐切块入锅煮

步骤7 虾仁豆腐汤怎么炒

当虾仁、豆腐都熟了,改为大火,加点水淀粉勾芡

步骤8 虾仁豆腐汤怎么煮

放盐,再次煮沸,防止黏锅,可以用勺子一边拌均一边煮

步骤9 虾仁豆腐汤怎么炖

关火,放入香菜、香葱,即可出锅。

成品图
烹饪技巧

阿根廷红虾仁肥大厚实,比小虾仁稍微难熟;2.加柠檬汁去腥还能增加口感;3.生粉勾芡时改为大火,拌均,然后立即关火,否则会糊

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