虾仁豆腐蒸水蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.7%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

鲜嫩爽滑,最适合老人和孩子!

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主料3人份
辅料
蒸鱼豉油2茶匙
香油1/2茶匙
料酒1/2茶匙
白胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 虾仁豆腐蒸水蛋的做法大全

食材:内酯豆腐、虾仁、鸡蛋

步骤2 虾仁豆腐蒸水蛋的做法图解

虾仁加入少许胡椒粉,少许料酒、少许食盐抓匀腌渍几分钟

步骤3 虾仁豆腐蒸水蛋的家常做法

豆腐取出切块放入深一些的盘中

步骤4 虾仁豆腐蒸水蛋的简单做法

鸡蛋打入碗中,加入温水搅打均匀,并撇去浮沫(鸡蛋和水的比例为1:1.2)

步骤5 虾仁豆腐蒸水蛋怎么吃

搅打好的蛋液倒入豆腐碗中

步骤6 虾仁豆腐蒸水蛋怎么做

放入蒸锅,上汽后改小火蒸8-10左右

步骤7 虾仁豆腐蒸水蛋怎么炒

小火蒸8分钟左右,蛋液微微凝固,放入腌渍好的虾仁,再次盖上盖子蒸5分钟左右

步骤8 虾仁豆腐蒸水蛋怎么煮

蒸虾水蛋的时候调一碗料汁:2茶匙蒸鱼豉油,少许白开水、1/2茶匙香油调匀

步骤9 虾仁豆腐蒸水蛋怎么炖

蒸的虾仁豆腐取出,把调好的料汁直接浇在上面

步骤10 虾仁豆腐蒸水蛋怎么煸

撒入少许香葱末

成品图
烹饪技巧

蒸制的时候可以在盛水蛋的容器上扣个盘子或包上保鲜膜,防止水蒸气滴落在里边

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