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虾仁荷塘小炒 营养师小菜妈妈

by 营养师小菜妈妈 432 收藏 9162 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.8%
蛋白质
5.5%
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

你好亲爱的,我是小菜妈妈,喜欢给宝宝做美食,分享营养搭配的儿童餐!也可以关注我的公众号:营养师小菜妈妈(xcmm2017),就可以接收我每天制作的美食啦! 近日跟一位麻麻聊天,她已经两个娃,聊到给她家老二做辅食的话题! “哎呀,我现在最头疼的是不知道每天给妞做啥吃的?这个不吃那个不吃,太伤脑!” 一直说要向我取取经。 说实话哈,给大宝宝做辅食,真是费心又费脑!既要让宝宝每天吃在花样中,又要保证营养均衡。宝宝越大,越喜欢高颜值、口感佳的菜,造型可爱,颜色艳丽,宝宝更爱吃。 今天分享的这道菜,是我去周庄游玩时吃的一道当地菜。 五颜六色的素食搭配在一起,既好看又健康,还有个小清新名荷塘小炒,这道菜刚上桌,就光盘。 荷塘小炒原食材里有藕片、荷兰豆、胡萝卜、木耳,营养丰富、口感脆爽,色彩鲜亮给人视觉上一个惊艳,不过在食材上我稍做改动,把胡萝卜换成了蛋白利器虾仁,那个鲜啊!

展开
主料2人份
辅料
少量
展开全部辅料
步骤1 虾仁荷塘小炒  营养师小菜妈妈的做法大全

适用月龄:2岁以上 食材准备:荷兰豆150g、 木耳20g、 藕30g 、虾4只、 盐3g-5g 烹饪时间:25分钟 难度级别:初级

步骤2 虾仁荷塘小炒  营养师小菜妈妈的做法图解

荷兰豆去筋,去两头。 选购荷兰豆的时候,扁圆形表示成熟度最佳,若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响,表示很新鲜,荷兰豆上市的早期要选择饱满的,后期要选择较嫩的

步骤3 虾仁荷塘小炒  营养师小菜妈妈的家常做法

荷兰豆切斜滚刀。 荷兰豆比较长,宝宝吃起来会比较费劲,为了防止宝宝噎到,我们把它切成小段儿,具体要切成多大块儿,要根据宝宝的咀嚼能力来决定

步骤4 虾仁荷塘小炒  营养师小菜妈妈的简单做法

锅烧热水,倒入荷兰豆,焯水20秒左右捞出,放凉水备用,接着倒入木耳藕片焯水40秒捞出,所有焯过水的食材盛盘备用

步骤5 虾仁荷塘小炒  营养师小菜妈妈怎么吃

木耳提前2-3小时冷水浸泡撕小朵,藕切薄片,虾洗净去虾线,荷兰豆盛盘备用

步骤6 虾仁荷塘小炒  营养师小菜妈妈怎么做

5.起锅热油,把虾仁入锅中翻炒,直到虾仁卷起为止,接着将荷兰豆下锅翻炒,接着倒入藕片翻炒,最后倒入木耳。 这道菜的特色就是保持的食材本身清脆的口感,所以要采油急火快炒地方式。注意炒的时间不宜过久,并且要把食材提前焯至断生

步骤7 虾仁荷塘小炒  营养师小菜妈妈怎么炒

6.加入适量的盐,中大火翻炒1-2分钟

步骤8 虾仁荷塘小炒  营养师小菜妈妈怎么煮

清淡素净,原汁原味的荷塘小炒出锅啦。 今天这道菜里,每样食材都将健康进行到底,在万物复苏的春季,来上一盘富含植物纤维素和多种微量元素的小炒,既清肠胃又养生,宝宝大人都适宜

成品图
烹饪技巧

如果成人吃的话可以根据自己的口味多加一些盐,但宝宝吃就不用再添加了

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