一道家常小炒,制作简单,营养丰富
食材备齐,虾仁提前解冻
虾仁去虾线洗净,沥净水,加入胡椒粉和料酒,淀粉拌匀腌制10分钟
鸡蛋打入盘内,加入葱花和盐搅打均匀
将腌制好的虾仁放在蛋液内搅匀
锅加油烧热
下入蛋液摊开,用中火煎制
待蛋液凝固,翻炒成块即可盛出装盘
用中小火炒制,时间不要过长,否则容易把鸡蛋炒老了