虾仁鸡蛋饼
by 18LS28xgl零落 1237 收藏 45543 浏览烙
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺
鸡蛋饼我家是常吃的，纯鸡蛋饼，加各种菜的鸡蛋饼，加各种肉的鸡蛋饼。金灿灿，香喷喷，营养美味，老公孩子都喜欢。无论是用它做早餐，还是当晚餐，或是当宵夜，都是非常抢手滴，而且隔几天不吃就馋得紧。昨天晚上，老公和儿子就纷纷控诉，好久没吃鸡蛋饼了~~~~O(∩_∩)O~~ 看在这一大一小还算乖的份上，今天我就豪迈一点，来道虾仁鸡蛋饼吧。虾仁码料煎一煎，再倒入蛋液，盖上盖子小火烘7-8分钟，出锅前撒上葱花，香喷喷的虾仁鸡蛋饼就做好啦。没掺一点水的鸡蛋饼吃起来就是香，底部带点焦香，表面香嫩，咬一口不仅有鸡蛋的香浓，还有虾仁的Q弹，口感香嫩，超级好吃。
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步骤1
备好食材：虾仁，鸡蛋，小葱
步骤2
虾仁放入盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，腌制片刻；鸡蛋磕入碗里，放入盐，糖搅拌均匀；小葱的葱绿部分切成葱花
步骤3
不粘锅置于火上，调入适量植物油烧热；放入葱白煸香；观察葱白略微焦黄后，捞出不要
步骤4
放入虾仁；迅速翻炒，直至虾仁炒成7分熟
步骤5
倒入蛋液
步骤6
蛋液需淹没过虾仁，尽量将蛋液摊成圆形
步骤7
盖上盖子，中小火8分钟
步骤8
撒葱花，关火
步骤9
【虾仁鸡蛋饼】做好啦，可切块食用
成品图
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
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