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虾仁南瓜韭菜馅锅贴

by 杰米田园 447 收藏 6814 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.8%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初中水平

北方人爱吃面食,尤其爱吃面皮包裹馅料的面食,饺子、包子等等,也包括锅贴各种馅料的锅贴都是美味。鲜香的虾仁与韭菜、南瓜搭配作馅,南瓜汁和面作皮,煎出的锅贴味道好,口感赞。三种利好食材组合,让这款锅贴也很健康。

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主料3人份
辅料
15毫升
2克
酱油5毫升
白糖5克
料酒5毫升
4克
展开全部辅料
步骤1 虾仁南瓜韭菜馅锅贴的做法大全

韭菜摘洗干净,南瓜去皮去瓤洗干净

步骤2 虾仁南瓜韭菜馅锅贴的做法图解

南瓜擦碎

步骤3 虾仁南瓜韭菜馅锅贴的家常做法

挤出南瓜汁倒入小麦粉中和成面团静置

步骤4 虾仁南瓜韭菜馅锅贴的简单做法

鲜虾去壳

步骤5 虾仁南瓜韭菜馅锅贴怎么吃

虾仁切碎

步骤6 虾仁南瓜韭菜馅锅贴怎么做

虾仁放到盆中,加油、盐、料酒、酱油、白糖姜末搅拌均匀

步骤7 虾仁南瓜韭菜馅锅贴怎么炒

韭菜切碎连同南瓜一起放入搅拌好的虾仁里,搅拌均匀成锅贴馅备用

步骤8 虾仁南瓜韭菜馅锅贴怎么煮

静置好的面团做成大小均匀的面剂,擀圆成锅贴皮

步骤9 虾仁南瓜韭菜馅锅贴怎么炖

面皮中间添加馅料

步骤10 虾仁南瓜韭菜馅锅贴怎么煸

提起面皮两侧捏严成锅贴坯

步骤11 虾仁南瓜韭菜馅锅贴怎样煸

平底锅烧热,加少许油涂均匀,放入锅贴坯煎制

步骤12 虾仁南瓜韭菜馅锅贴怎样做

锅贴底部呈金黄色

步骤13 虾仁南瓜韭菜馅锅贴怎样炒

倒入提前调制好的淀粉水,盖上锅盖继续煎 煎至锅贴熟,底部脆即可盛出享用

成品图
烹饪技巧

锅贴馅料随个人偏爱搭配
煎制锅贴的火候要掌握好

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