虾仁茄丁打卤面

by 月色家的小厨房 244 收藏 1356 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
90.8%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

今天是入伏第一天,我们这里的习俗是吃面条,家里刚好有现成的食材,就做了虾仁茄丁打卤面,味道棒极了……

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步骤1 虾仁茄丁打卤面的做法大全

把做面条打卤面的食材备齐

步骤2 虾仁茄丁打卤面的做法图解

葱姜用刀切成丝,猪肉切成小丁

步骤3 虾仁茄丁打卤面的家常做法

红椒切丁,茄子切丁,把香菜切段,虾仁去虾线洗净备用

步骤4 虾仁茄丁打卤面的简单做法

锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,放入八角小火慢慢炸出香味,大火爆香葱姜后,把猪肉放入锅中大火进行翻炒

步骤5 虾仁茄丁打卤面怎么吃

看见猪肉丁变色,放入洗净的虾仁,大火继续翻炒片刻

步骤6 虾仁茄丁打卤面怎么做

加入生抽调味调色

步骤7 虾仁茄丁打卤面怎么炒

大火继续翻炒至虾仁变色。

步骤8 虾仁茄丁打卤面怎么煮

放入茄子丁,大火再继续翻炒至茄丁变软

步骤9 虾仁茄丁打卤面怎么炖

倒入卤肉汤,没有可以直接放入清水

步骤10 虾仁茄丁打卤面怎么煸

根据个人口味,加入适量的盐调味

步骤11 虾仁茄丁打卤面怎样煸

再放入鸡精增加口感

步骤12 虾仁茄丁打卤面怎样做

大火继续炖煮至汤汁浓稠时

步骤13 虾仁茄丁打卤面怎样炒

加入切丁的红椒

步骤14 虾仁茄丁打卤面怎样煮

再加入提前化开的淀粉勾芡

步骤15 虾仁茄丁打卤面怎样炖

大火烧开后,撒上香菜段即可关火

步骤16 虾仁茄丁打卤面的制作

另起锅倒入适量清水煮沸后,放入新鲜碱面煮熟过冷水后,沥干水分

成品图
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