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虾仁蒸茄盒

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茄子炒着吃是公认的吸油大王,采用蒸的方式肯定健康的多,如果只是蒸一蒸茄子直接给孩子吃,会有股青柠味,觉得缺点油。之前柚妈...

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主料 2人份

茄子半个、鸡蛋清1个、虾仁8个、胡萝卜20克

辅料

食用油10克、料酒5克

虾仁蒸茄盒步骤1 虾仁蒸茄盒的做法大全

食材:茄子 半个,虾仁 8个,蛋清 1个,胡萝卜20克,食用油 10克,料酒 5克

步骤2 虾仁蒸茄盒的做法图解

虾仁剁碎,胡萝卜丁一起剁碎。 >>这样的颗粒适合10个月以上的宝贝,想要更细腻就料理机搅拌,虾比较鲜,还可以用其他海鲜,胡萝卜可以替换成其他蔬菜

步骤3 虾仁蒸茄盒的家常做法

加入几滴料酒,10克食用油和1个蛋清搅匀,多搅打几圈,使馅和蛋清蓬松,放置腌制几分钟

步骤4 虾仁蒸茄盒的简单做法

茄子一刀不切到底,一刀切到底。茄子皮不要去,去了蒸出来的茄子会散。从营养方面吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收

步骤5 虾仁蒸茄盒怎么吃

将胡萝卜虾泥馅塞入茄夹里,馅多一点少一点都不要紧

步骤6 虾仁蒸茄盒怎么做

放入蒸锅,冷水上锅蒸10分钟出锅

步骤7 虾仁蒸茄盒怎么炒

一口下去,软软嫩嫩,基本不需要咀嚼,即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒,蒸完后闻不出茄子味

虾仁蒸茄盒成品图
烹饪技巧

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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