夏日凉拌菜,爽口开胃黑木耳来一盘

by QQ糖麻麻 249 收藏 427 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

夏天治愈系美味,C位凉菜凉拌黑木耳来一碟,爽口开胃小菜,你值得拥有。

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主料
辅料
蒜头适量
冰糖适量
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步骤1 夏日凉拌菜,爽口开胃黑木耳来一盘的做法大全

准备食材:黑木耳一份,蒜头四五瓣,冰糖十几颗,花生油、香油、孜然粉、八角粉、蚝油、食用盐、生抽、老抽适量,然后加水、加淀粉调成酱汁

步骤2 夏日凉拌菜,爽口开胃黑木耳来一盘的做法图解

黑木耳泡开洗净控水备用

步骤3 夏日凉拌菜,爽口开胃黑木耳来一盘的家常做法

锅里倒入适量水煮开,放进黑木耳继续煮沸,大火滚四五分钟左右捞出控水

步骤4 夏日凉拌菜,爽口开胃黑木耳来一盘的简单做法

蒜头剁成泥,过一下凉水,然后捏干水分。炒锅热油,油温四五成时,放蒜头泥下去炸香

步骤5 夏日凉拌菜,爽口开胃黑木耳来一盘怎么吃

蒜头泥成金黄色时,倒下酱汁,放入冰糖,煮至粘稠,即可关火

步骤6 夏日凉拌菜,爽口开胃黑木耳来一盘怎么做

往木耳盘里舀入酱汁,加入适量凉拌醋,搅拌均匀,稍稍放10分钟,即可开吃

成品图
烹饪技巧

喜欢辣味的,可以放辣椒油辣椒酱,放冰箱冰一冰,也会更有风味

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