夏日送粥下饭小菜～酱黄瓜

黄瓜去头部，洗净后 切条。 喜欢入味点的可以切更小条

加三大勺食用盐

搅拌均匀，保证每根瓜条都有盐沾上，静止两小时，期间时不时给予搅拌下

瓜条上盐巴都化成水了，瓜条也变得软了

挤掉腌制的水份，然后在用冷开水冲洗两次后，再次用手挤干水份备用

加入酱汁：。两勺生抽、两勺陈醋（可用白醋代替）半勺芝麻油，半勺白糖（原本是用鸡精调味提鲜，但我这没有就用白糖代替，不影响口味）喜欢吃蒜的还可以加入蒜末（由于我明早还要面对他人，就不传播口气）可以加点小米辣点缀。酱汁跟瓜条搅拌均匀腌制隔夜（至少三小时以上） 期间时不时搅动一下