夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹

by 张灵豆 6 收藏 7719 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.9%
蛋白质
9.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

一道性平滋养的甜品。银耳桃胶含丰富胶质,常喝对皮肤很好,因为桃胶性凉,用去皮绿豆可以减弱这道甜品的凉性,而且去皮绿豆更容易熬成绿豆沙,口感更好。

展开
主料2人份
辅料
老冰糖20克
展开全部辅料
步骤1 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹的做法大全

桃胶选择品质好些的,否则杂质会很多,难洗。银耳选丑耳比较好,更糯一些

步骤2 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹的做法图解

桃胶提前一天冷水浸泡

步骤3 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹的家常做法

洗杂质。泡的时间一定要够,彻底泡开后才好洗

步骤4 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹的简单做法

洗好的桃胶,晶莹剔透,跟果冻一样。满满的胶原蛋白…

步骤5 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹怎么吃

银耳温水浸泡1小时

步骤6 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹怎么做

泡开后用剪刀去处根部

步骤7 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹怎么炒

去皮绿豆米只需清水淘洗两遍就可以了

步骤8 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹怎么煮

去皮绿豆米只需清水淘洗两遍就可以了

步骤9 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹怎么炖

银耳和桃胶撕碎,倒入绿豆米,加入适量清水,放两大块老冰糖

步骤10 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹怎么煸

大火烧开,转小火熬1小时

步骤11 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹怎样煸

烧开后会有白色浮末,这是绿豆产生的,因为绿豆含有植物蛋白

步骤12 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹怎样做

撇去浮末后继续小火熬,记住不要盖锅盖哦

步骤13 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹怎样炒

起锅撒上枸杞子就好啦

步骤14 夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹怎样煮

口感滑滑糯糯的银耳羹就做好啦

成品图
烹饪技巧

高压锅熬更省火,更粘稠,但是容易溢出来,流的到处都是。用普通锅熬的话,也要小火不加盖

猜你喜欢

绿豆沙的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >