夏天必做美食——红油无骨凤爪

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81.1%
蛋白质
21.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
红油味
<30分钟
较高热量
新手尝试

分享一款非常好吃的,可以做下酒菜,也可以做追剧零食。老少皆宜的一道菜。夏天吃超爽。

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主料1人份
花椒八角适量
葱姜蒜适量
辅料
料酒1勺
生抽1汤勺
1汤勺
1勺
香油1勺
白糖3勺
凉白开水适量
小石窑红油辣子半罐
展开全部辅料
步骤1 夏天必做美食——红油无骨凤爪的做法大全

准备食材

步骤2 夏天必做美食——红油无骨凤爪的做法图解

鸡爪洗净剪掉指甲,凉水入锅

步骤3 夏天必做美食——红油无骨凤爪的家常做法

放入花椒、八角、小葱,姜,料酒,开锅后煮10分钟。

步骤4 夏天必做美食——红油无骨凤爪的简单做法

趁煮鸡爪的时间把其它配料切好

步骤5 夏天必做美食——红油无骨凤爪怎么吃

鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会(这样好去骨)

步骤6 夏天必做美食——红油无骨凤爪怎么做

把骨头去掉后放入盆中

步骤7 夏天必做美食——红油无骨凤爪怎么炒

放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。

步骤8 夏天必做美食——红油无骨凤爪怎么煮

放入生抽、醋、白糖、盐、香油

步骤9 夏天必做美食——红油无骨凤爪怎么炖

放入小石窑红油辣子,这个真的超香

步骤10 夏天必做美食——红油无骨凤爪怎么煸

再加入适量的凉白开

步骤11 夏天必做美食——红油无骨凤爪怎样煸

搅拌均匀腌4-6个小时就可以享用了。

成品图
烹饪技巧

鸡爪不要煮的时间过长,不然去骨的时候都碎了
调味的材料可以根据个人口味进行调整

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