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虾丸萝卜汤

by 孔老师教做菜 14015 收藏 120672 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.9%
蛋白质
21.5%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

虾丸萝卜汤是一款非常适合孩子食用的汤。其营养全面,味道鲜美,就算是挑食的宝宝也会爱上它,还可与香喷喷的米饭搭配在一起,百吃不厌。

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主料4人份
辅料
鸡蛋1个
2片
食盐1/2茶匙
淀粉1汤匙
料酒1/2汤匙
展开全部辅料
步骤1 虾丸萝卜汤的做法大全

食材

步骤2 虾丸萝卜汤的做法图解

青虾去掉头部、尾部、虾皮,并切开虾的背部去掉沙线,备用

步骤3 虾丸萝卜汤的家常做法

青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎

步骤4 虾丸萝卜汤的简单做法

加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子顺时针拌至虾肉糜带上劲

步骤5 虾丸萝卜汤怎么吃

加入淀粉和少许姜汁,继续用力搅拌至均匀

步骤6 虾丸萝卜汤怎么做

锅中水开,转小火。左手取适量虾糜,从虎口处挤出,右手拿汤匙刮入锅中,煮至虾丸变色浮起捞出

步骤7 虾丸萝卜汤怎么炒

捞出虾丸,放入凉水碗中浸泡5分钟左右,使虾丸更紧实

步骤8 虾丸萝卜汤怎么煮

锅中烧开水,放入萝卜丝,煮至沸腾

步骤9 虾丸萝卜汤怎么炖

加入虾丸,小火慢炖15分钟左右

成品图
烹饪技巧

买回的鲜虾不好去壳,可放入冰箱冷冻15分钟左右取出,剥起来就很容易了
如果做给三岁以内的宝宝吃,萝卜丝一定要切到很细

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