虾香柚子皮

by 泡泡小私厨 6 收藏 13413 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.7%
蛋白质
0.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

在南方,柚子除了可以吃果肉,柚子皮也是很可口的一道家常菜,而且可以消痰化气,老少皆宜。

展开
主料
新鲜柚子皮一只
辅料
干虾米适量
蒜蓉适量
蚝油适量
适量
白糖少许
展开全部辅料
步骤1 虾香柚子皮的做法大全

新鲜柚子皮,去掉黄色的表皮

步骤2 虾香柚子皮的做法图解

切成条状

步骤3 虾香柚子皮的家常做法

焯水,用筷子或勺子压进水里,半分钟即可捞出

步骤4 虾香柚子皮的简单做法

捞出用冷水过凉

步骤5 虾香柚子皮怎么吃

捏干水份,放进干净的容器里泡冷水,此步骤重复3-4次,中间要换水,才能去除苦涩味

步骤6 虾香柚子皮怎么做

虾干泡水,一个小时后捞出冲干净备用

步骤7 虾香柚子皮怎么炒

热锅放油,用小火把蒜慢慢煸香

步骤8 虾香柚子皮怎么煮

倒入虾干,转中火,炒香

步骤9 虾香柚子皮怎么炖

倒入捏干水份的柚子皮,迅速翻炒

步骤10 虾香柚子皮怎么煸

加入清水,不需太多,加锅盖,大火焖2分钟,让柚子皮充分吸收虾干的味道

步骤11 虾香柚子皮怎样煸

揭开盖子,调味,依次放入蚝油、盐、白糖,关火盛出即可

成品图
烹饪技巧

柚子皮焯水的过程中可在水中加入少许盐,可加速去除涩味
除了用虾干焖,还可以用瑶柱

猜你喜欢

其他做法

更多 >

相关推荐

更多 >