< 美食杰 菜谱分类 >

西北风味菜土豆炖羊肉

by 小英子美食 1115 收藏 9177 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.3%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初级入门

在西北生活了10几年的我,已经习惯并且喜欢吃羊肉了,一般土豆都是和猪肉牛肉或者鸡肉搭配,其实土豆和羊肉炖在一起也是非常好吃的。这种组合有些人会吃不惯,因为羊肉多少会有点膻味,不过喜欢吃羊肉的可以试下这种搭配,说不定正是你寻觅了很久的那个味道哦。

展开
主料4人份
辅料
姜丝适量
鲜味酱油适量
干红辣椒适量
老黄酒150克
花椒少许
展开全部辅料
步骤1 西北风味菜土豆炖羊肉的做法大全

羊肉洗净控水,土豆刮皮,洋葱去掉老皮

步骤2 西北风味菜土豆炖羊肉的做法图解

羊肉切成块,土豆切成滚刀块

步骤3 西北风味菜土豆炖羊肉的家常做法

洋葱切块

步骤4 西北风味菜土豆炖羊肉的简单做法

姜去皮切丝,干辣椒切段,

步骤5 西北风味菜土豆炖羊肉怎么吃

热锅凉油,将辣椒和花椒放入爆香

步骤6 西北风味菜土豆炖羊肉怎么做

将切好的羊肉放入翻炒,使之受热均匀

步骤7 西北风味菜土豆炖羊肉怎么炒

变色后放入姜丝

步骤8 西北风味菜土豆炖羊肉怎么煮

将一小碗老黄酒100克放入,

步骤9 西北风味菜土豆炖羊肉怎么炖

再加入少许的鲜味酱油,

步骤10 西北风味菜土豆炖羊肉怎么煸

最后加入适量的水,改小火盖上锅盖子焖炖

步骤11 西北风味菜土豆炖羊肉怎样煸

炖至5成熟时将土豆块放入

步骤12 西北风味菜土豆炖羊肉怎样做

再放入少许的盐继续炖

步骤13 西北风味菜土豆炖羊肉怎样炒

待土豆也炖熟了的时候,再将洋葱放入

步骤14 西北风味菜土豆炖羊肉怎样煮

改成大火翻炒几下就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

小英子心语:
切好的土豆为防止氧化变黑,可放在水里,用的时候再捞出来
洋葱不可过早放入,时间长了口感差不好吃,最后放入变色即可
放点老黄酒一是可以去些羊膻味,而是可以增鲜

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

炖羊肉的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >