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蟹黄豆腐

by 小C美食记 1059 收藏 4526 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.1%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

一直都很喜欢豆类食品,豆浆,豆腐,豆花。豆浆是现在几乎每周早餐都会来一杯,豆腐时常会做一些吃,豆花则是满满的儿时回忆和味道。小时外婆常给我做豆花吃,每次吃豆花我都会吃两碗饭,吃不完的豆花,外婆总会做成豆腐,冷藏冰箱这样又可以吃到自己制作的手工豆腐啦。 第一次自己尝试着做蟹黄豆腐,感觉味道不错,因为家里人特别喜欢吃,一周内做了两次。

展开
主料未知
辅料
少许
菜籽油适量
淀粉少量
少量
展开全部辅料
步骤1 蟹黄豆腐的做法大全

先将咸鸭蛋只取蛋黄用。清水冲洗干净

步骤2 蟹黄豆腐的做法图解

蛋黄放入热水中煮熟透,捞出蛋黄捣成粉末

步骤3 蟹黄豆腐的家常做法

锅里倒入适量的菜籽油,倒入蛋黄翻炒至冒气泡

步骤4 蟹黄豆腐的简单做法

淀粉加入少量的水,混合均匀倒入锅中,待汤收汁加入少量盐起锅

步骤5 蟹黄豆腐怎么吃

豆腐洗干净,切大小适中

步骤6 蟹黄豆腐怎么做

将做好的蛋黄汁淋在豆腐上。上锅蒸5分钟就可以啦。出锅后撒上葱,将肉豆腐和蛋黄拌均匀就可以吃啦

成品图
烹饪技巧

蛋黄一定要捣成粉末,炒香。淀粉加少许水勾芡入锅

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