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蟹黄豆腐

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这道蟹黄豆腐还可加入虾仁碎、葱花,颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也好吃,喜欢的朋友不妨试试,做起来非常简单哦!...

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主料 3人份

日本豆腐4支、咸鸭蛋(黄)3个

调料

料酒1小勺、50毫升、色拉油40毫升、食盐1小勺、鸡精半小勺

蟹黄豆腐步骤1

日本豆腐从中切开

步骤2

轻捏两头,挤入一大碗清水中

步骤3 蟹黄豆腐的做法大全

用手捞出,改刀成圆片状

步骤4

咸蛋三个煮熟

步骤5

剥壳去白只留蛋黄,置于小碗中用勺背碾成泥状

步骤6 蟹黄豆腐的做法图解

煎锅倒少量油,小火加热,倒入咸蛋黄泥

步骤7

加入盐、鸡精、料酒、清水

步骤8

碾炒均匀

步骤9 蟹黄豆腐的家常做法

改大火,下入日本豆腐,翻炒均匀即可

蟹黄豆腐成品图
菜品特色

端午节过完了,各家各户是不是都对着家里大量的皮蛋、咸蛋、粽子头疼?今天先折腾个咸蛋滴!很简单但很好吃滴的一道菜,蟹黄豆腐
说是蟹黄,其实是以咸蛋黄加油炒散,做成蟹黄的样子,配上日本豆腐,取其清爽滑嫩的口感,这道菜咸鲜味美,很适合老人和小孩,记得我们家坨屁屁第一次吃到这个菜的时候,还是有天在一个朋友家聚餐,我做了一盘这个蟹黄豆腐,一端上桌就被三个孩子抢光了,尤其坨屁屁非常喜欢这道菜,扒拉了半盘子在自己碗里,拌着吃了一大碗饭
所以家里孩子食欲不好的时候,可以试试给孩子做这道菜,不一样的咸鲜口感,会让孩子更有味口吃饭
此菜还可加入虾仁碎、葱花,颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃,喜欢的朋友不妨试试,做起来非常简单哦!

原创菜谱创建时间:2011-06-09 11:24:20
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