蟹肉蛋炒饭
by 菊娜JUJU 895 收藏 41104 浏览
步骤1
米饭准备好，最好用隔夜的，炒出来粒粒分明
步骤2
蟹肉准备好。（我用的是面包蟹的蟹腿肉，蒸熟后拆出来的，这种蟹的肉质较多，用其他螃蟹也是可以的）
步骤3
姜、葱切碎末
步骤4
鸡蛋打散再碗中
步骤5
锅里倒入少许油，爆香姜葱沫
步骤6
倒入鸡蛋液，炒散
步骤7
再加入蟹肉
步骤8
翻炒均匀
步骤9
再加入米饭炒散
步骤10
调入一勺酱油，翻炒均匀
步骤11
最后加入一点点盐
步骤12
翻炒均匀即可
成品图
烹饪技巧
面包蟹的肉有比较重的咸味，所以酱油和盐都要少放。如果是其他螃蟹，调味料要酌量而加
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