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蟹味菇云耳蒸鸡腿肉的做法

蟹味菇云耳蒸鸡腿肉

by 耕心知味

一年四季,耕心家的原盅原味蒸菜吃不断。蒸菜的原汁原味,不上火,平淡养胃,让耕心和夫君百吃不厌。 蟹味菇口感极佳,还具有独特的蟹香味,含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 云耳也就是我们平常所说的黑木耳,或是光木耳。颜色是褐色的,非常的柔软,而且口味非常的好,含有着非常丰富的蛋白质,脂肪,维生素以及矿物质,所以其营养丰富。据专家介绍,多吃云耳可以起到美容养颜的效果,而且还可以防治缺铁性的贫血。 鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,与蟹味菇云耳搭配一起烹制,可口味美,具有补血益气、提高免疫力的食疗功效。

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蟹味菇云耳蒸鸡腿肉营养建议

蟹味菇云耳蒸鸡腿肉的食材2人份

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蟹味菇云耳蒸鸡腿肉的做法

1 蟹味菇云耳蒸鸡腿肉菜谱图解

食材图

2 蟹味菇云耳蒸鸡腿肉菜谱图解

涨发好的云耳择洗干净,焯烫一下

3 蟹味菇云耳蒸鸡腿肉菜谱图解

蟹味菇浸泡10分钟左右

4 蟹味菇云耳蒸鸡腿肉菜谱图解

鸡腿去骨,切丝,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、生抽、老抽、砂糖和清水拌匀,腌制一小时左右

5 蟹味菇云耳蒸鸡腿肉菜谱图解

先将云耳放在盘里,然后放入蟹味菇,再放入鸡腿肉

6 蟹味菇云耳蒸鸡腿肉菜谱图解

放入锅中蒸,旺火蒸15分钟左右,即可享用

成品图

蟹味菇云耳蒸鸡腿肉的烹饪技巧

蒸的时间由食材的分量来掌控

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