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西瓜皮炒尖椒

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西瓜皮的清热效果也不错,将翠衣刮掉,再切成细丝爆炒,也是一道不错的清爽小菜。西瓜皮受热之后,会微酸。这跟它的含糖量有关系...

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主料 2人份

西瓜皮1块、尖椒1根

辅料

植物油少许、适量

西瓜皮炒尖椒步骤1 西瓜皮炒尖椒的做法大全

西瓜皮的红瓤用勺子刮干净,清水冲洗

步骤2 西瓜皮炒尖椒的做法图解

用削皮器将绿衣刮掉

步骤3 西瓜皮炒尖椒的家常做法

刀倾斜30度角,可以让西瓜皮更宽些,如果不想要宽片,刀就直立着切

步骤4 西瓜皮炒尖椒的简单做法

将西瓜片切成薄薄的片

步骤5 西瓜皮炒尖椒怎么吃

尖椒一根清洗干净

步骤6 西瓜皮炒尖椒怎么做

去蒂去籽,切成粗条,如果不介意形象,籽都可以不去掉,而且带籽炒更加有尖椒的味道

步骤7 西瓜皮炒尖椒怎么炒

炒锅中倒少许油,油温热后,倒入尖椒块翻炒几下

步骤8 西瓜皮炒尖椒怎么煮

待尖椒均匀受热后,将西瓜片倒入锅中,大火翻炒

步骤9 西瓜皮炒尖椒怎么炖

根据口味加盐

步骤10 西瓜皮炒尖椒怎么煸

翻炒均匀,出锅

西瓜皮炒尖椒成品图
烹饪技巧

不是所有的西瓜皮都好吃,要挑选那种水份多、口感脆的来用; 西瓜皮含糖量高,所以炒完之后口感上会有些微酸,可以适当加些辣的来丰富一下口味; 酱油可以随口味要求来增加,个人认识加了酱油后的西瓜皮,有红烧冬瓜的味道

原创菜谱创建时间:2016-06-30 13:54:02
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