虽然是最常见的一道家常菜,但是很多人喜欢,更奇妙的是每一个人炒出来的味道往往区别都很大。
鸡蛋打入碗中,拿筷子搅拌一下备用,西红柿洗净切片备用
将锅烧热,加入植物油,油七分热时倒入鸡蛋,拿锅铲迅速将鸡蛋搅碎,略微翻炒,煎至微黄
将切好的西红柿下入锅中,大火快速翻炒
往锅中加入适量食盐,翻炒均匀,即可出锅食用
西红柿炒鸡蛋时很简单的一道菜。个人的经验是,最好不要加水,否则会影响口感的鲜美度