< 美食杰 菜谱分类 >

西红柿炒鸡蛋

by 叶子的小厨 4934 收藏 153950 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.8%
蛋白质
9.9%
咸鲜味
<10分钟
较低热量

在我孩童时代的记忆里,真的不喜欢西红柿炒鸡蛋,提到西红柿就想到酸。后来自己沦为煮妇,西红柿炒鸡蛋成了桌上的常客,并且也深受全家人的喜爱,才发现西红柿炒鸡蛋其实很美味,而且非常营养。西红柿和鸡蛋都是非常有营养的食材,并且这两中食材是天生绝配哟,当西红柿遇到鸡蛋,西红柿不仅美味,而且还能防癌。

展开
主料3人份
辅料
植物油10克
食盐3克
小葱两棵
展开全部辅料
步骤1 西红柿炒鸡蛋的做法大全

准备好原材料

步骤2 西红柿炒鸡蛋的做法图解

西红柿用刀划一个十字,用叉子叉着放入开水里烫几秒,很轻松地去皮了

步骤3 西红柿炒鸡蛋的家常做法

将西红柿白绿色的部分去除,然后切成小块,为了更好地和鸡蛋融合,块切得稍微小一点

步骤4 西红柿炒鸡蛋的简单做法

小葱切碎

步骤5 西红柿炒鸡蛋怎么吃

鸡蛋里加入适量盐,搅拌均匀

步骤6 西红柿炒鸡蛋怎么做

锅里放入适量花生油,烧到三成热,倒入鸡蛋翻炒,边炒边拍成小块,然后出锅待用

步骤7 西红柿炒鸡蛋怎么炒

锅里再放入适量花生油,烧到六成热倒入西红柿翻炒

步骤8 西红柿炒鸡蛋怎么煮

等西红柿炒熟,加入葱花和盐,翻均匀

步骤9 西红柿炒鸡蛋怎么炖

加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀

步骤10 西红柿炒鸡蛋怎么煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

西红柿和鸡蛋的比例要合适炒出来的才好吃,1个大个的西红柿配3个鸡蛋很合适;
鸡蛋尽量搅拌均匀;
炒鸡蛋的时候油温不要太高,这样炒出来的鸡蛋滑嫩;
要去除西红柿的酸味,就要去皮和去掉内部的白绿色部分;
炒西红柿的时候,要想汤多就早放盐,不想出那么多汤,就等西红柿熟了放盐;
加一点葱花能很好地提味,鸡蛋西红柿本身味道比较鲜,不需要加更多的调料,越简单越美味

猜你喜欢

西红柿炒鸡蛋的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >