西红柿炒鸡蛋

by meggy跳舞的苹果 100 收藏 8394 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.7%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

经典的西红柿炒鸡蛋百吃不腻,也是很多孩子喜欢的,有这一盘,似乎其它都不入眼了。酸溜微甜的西红柿炒得微微出点儿汤,大部分都还是整齐的块状,非常开胃。西红柿富含维生素C,经过短暂加热也不会遭到破坏,还能将一部分番茄红素释放出来,对身体很有益。

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主料3人份
大西红柿2个
辅料
植物油适量
少许
香葱少许
展开全部辅料
步骤1 西红柿炒鸡蛋的做法大全

西红柿清洗干净,鸡蛋备好

步骤2 西红柿炒鸡蛋的做法图解

西红柿切大块

步骤3 西红柿炒鸡蛋的家常做法

鸡蛋入碗中,倒一小汤匙约10克的凉水打散,这样炒出来的鸡蛋蓬松香嫩

步骤4 西红柿炒鸡蛋的简单做法

热锅温油,鸡蛋液入锅,稍停留,待底部蛋液凝固后,将铲子将鸡蛋打散、切块、出锅

步骤5 西红柿炒鸡蛋怎么吃

倒入西红柿,轻轻翻炒,撒少许盐

步骤6 西红柿炒鸡蛋怎么做

待部分西红柿变软,鸡蛋回锅,混合均匀出锅,余温会继续加热西红柿,既有型,又有口感

成品图
烹饪技巧

西红柿宜选用果肉熟透,口味酸甜而且汁水丰盈;不宜炒太久
西红柿表皮可随喜欢去或者不去;用勺子刮表皮或者顶部划2毫米深的十字花刀入开水中滚一滚,可轻松剥皮

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