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西红柿炒鸡蛋

by 家乐 2812 收藏 248729 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.6%
蛋白质
7.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

说西红柿炒鸡蛋是一道国民家常菜,我想不会有人有异议吧。这么经典,这么家常,怎么可能不会做呢?但要想做的好吃,就要掌握一点点诀窍,这样才能给家人和自己带来惊喜,不是吗?

展开
主料2人份
辅料
家乐鸡精1茶匙
香葱碎少许
1/2茶匙
2茶匙
适量
展开全部辅料
步骤1 西红柿炒鸡蛋的做法大全

全部食材

步骤2 西红柿炒鸡蛋的做法图解

将鸡蛋入碗中,用筷子搅散。番茄洗净去蒂,切成小块备用

步骤3 西红柿炒鸡蛋的家常做法

锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出

步骤4 西红柿炒鸡蛋的简单做法

锅中重新放油烧至五成热,先将葱花放入爆香

步骤5 西红柿炒鸡蛋怎么吃

将番茄块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精、糖调味,搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美,让人食欲大开

步骤6 西红柿炒鸡蛋怎么做

最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出

成品图
烹饪技巧

这道菜先把鸡蛋炒熟盛出后,再炒西红柿,其目的是为了防止西红柿在炒的过程中析出太多的水分,从而影响鸡蛋的口感
在西红柿炒鸡蛋的过程中,加入家乐鸡精,起到体现的左右,获得更加爽口丰富的口感,但要注意,最好是在临出锅前加进去,让鲜与香获得完美融合

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