西红柿扯面片

by 土豆丝卷饼 16 收藏 25727 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.5%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

家常扯面片,做起来非常简单,可以晚上和好面早起轻松搞定,或者和好面行半小时在操作都非常容易。

展开
主料2人份
辅料
2克
小葱1根
香菜2棵
生抽适量
展开全部辅料
步骤1 西红柿扯面片的做法大全

面粉加入温水合成稍微软一点的面团,揉光滑,盖好饧半小时,或者晚上和好面,冰箱冷藏早上操作

步骤2 西红柿扯面片的做法图解

饧好的面团不用和面,直接拍成长条后分成小段

步骤3 西红柿扯面片的家常做法

搓细到手指一样粗

步骤4 西红柿扯面片的简单做法

搓好的面团摆放到刷好油的容器里,刷上一层油在盖好饧半小时

步骤5 西红柿扯面片怎么吃

西红柿随意切碎,备点香菜和葱花

步骤6 西红柿扯面片怎么做

炒锅热油,放入西红柿翻炒

步骤7 西红柿扯面片怎么炒

把西红柿炒至大约成酱的样子

步骤8 西红柿扯面片怎么煮

加水,谁的量根据自己做的面掌握,同时加盐和生抽

步骤9 西红柿扯面片怎么炖

饧好的面剂子擀成片状

步骤10 西红柿扯面片怎么煸

将面剂子用手捏住两头,抻长,边抻边轻轻摔就很容易抻长

步骤11 西红柿扯面片怎样煸

锅中水开后,下入扯好的面条,用筷子轻轻搅动一下面条,防止粘连

步骤12 西红柿扯面片怎样做

煮3~4分钟左右,放入备好的香菜葱花

成品图
烹饪技巧

不同的面粉吸水性不同,和面时要一点点的加水,扯面与手擀面不同,面和的要稍软点
扯面一定要现扯现下,不要提前扯好
扯面时要顺着面皮的力量来,切忌用力过猛

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >