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西红柿打卤面

by 同时光一起苍老☆╮ 333 收藏 6616 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

非常喜欢面食尤其是面条类,百吃不腻怎么做我都爱吃的!这款西红柿打卤面做法不仅简单还很营养哦。更适合在夏天食用,尤其是在没胃口的情况下,来上一碗西红柿打卤面,很是开胃过瘾的哈

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主料3人份
辅料
猪肉(瘦)1块
生菜1棵
香菇6朵
小葱3棵
展开全部辅料
步骤1 西红柿打卤面的做法大全

准备好食材,把蔬菜类先用水泡上一个小时再清洗干净

步骤2 西红柿打卤面的做法图解

西红柿切成滚刀块,鸡蛋打散,猪肉切丁再用刀剁碎,香菇切丁,豆瓣酱倒入小碗内加适量凉水搅拌均匀,小葱切断

步骤3 西红柿打卤面的家常做法

锅里油热后倒入鸡蛋液

步骤4 西红柿打卤面的简单做法

快速用铲子翻炒开,别炒太久了尽量保持鸡蛋嫩一些

步骤5 西红柿打卤面怎么吃

炒好的鸡蛋用小碗盛出来备用

步骤6 西红柿打卤面怎么做

锅里再加点油,放入小葱白爆香

步骤7 西红柿打卤面怎么炒

把切好的西红柿倒入锅内

步骤8 西红柿打卤面怎么煮

翻炒至出汁了加入适量清水煮开

步骤9 西红柿打卤面怎么炖

汤开了把鸡蛋放进去搅拌均匀后稍煮一会,加入适量番茄酱,盐,蔬之鲜

步骤10 西红柿打卤面怎么煸

倒入提前搅拌好的淀粉水,收汁关火

步骤11 西红柿打卤面怎样煸

西红柿打卤做好了

步骤12 西红柿打卤面怎样做

另起锅,倒入比炒菜多一点的食用油

步骤13 西红柿打卤面怎样炒

放入肉末煸熟

步骤14 西红柿打卤面怎样煮

再放进香菇丁翻炒至软

步骤15 西红柿打卤面怎样炖

把调好的豆瓣酱倒进锅里,盖上锅盖烧到快收汁的时候就可以起锅了

步骤16 西红柿打卤面的制作

香菇肉酱做好了

步骤17 西红柿打卤面的制作方法

烧肉酱的同时另外锅里烧些热水,水开后放入小勺盐。这样煮出来的面条更有劲道

步骤18 西红柿打卤面的制作大全

面条下入锅里大火煮开,起泡沫的时候转小火再把面条煮熟

步骤19 西红柿打卤面的做法大全

拿个大碗放入一小勺食用油

步骤20 西红柿打卤面的做法大全

把煮熟的面条捞进碗里,趁热用筷子把碗底下的食用油跟面搅拌均匀防止面变坨了沾在一起

步骤21 西红柿打卤面的做法大全

做好的食材合个影吧,生菜洗净沥干水分就可以了。可以沾肉酱直接吃

成品图
烹饪技巧

西红柿不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果
西红柿不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱

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