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西红柿炖牛腩

by 玲子酱 2750 收藏 96311 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.6%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
茄汁味
<2小时
较高热量
初级入门

你也喜欢酸甜可口的味道吗?快来试试吧!

展开
主料2人份
辅料
大葱1段
1块
4瓣
白砂糖3勺
料酒2勺
生抽2勺
蚝油1勺
五香粉半勺
花椒10粒
适量
展开全部辅料
步骤1 西红柿炖牛腩的做法大全

牛腩切块,用水泡一下午除血水,中途隔一两个小时换次水,将牛肉清洗干净备用

步骤2 西红柿炖牛腩的做法图解

大葱切断段,姜拍碎切块,蒜切大块,少量花椒泡水后备用

步骤3 西红柿炖牛腩的家常做法

西红柿切十字刀,过开水烫过后,放入冷水降温,去皮

步骤4 西红柿炖牛腩的简单做法

西红柿切大块,备用

步骤5 西红柿炖牛腩怎么吃

锅内热油,炒香大葱、姜、蒜、花椒。同时热水壶烧壶开水备用

步骤6 西红柿炖牛腩怎么做

加入三分之二西红柿翻炒出汁

步骤7 西红柿炖牛腩怎么炒

加入牛肉块翻炒,加入两勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,半勺五香粉,三勺白砂糖(具体看西红柿的酸甜程度)翻炒均匀

步骤8 西红柿炖牛腩怎么煮

大火,加入烧沸的开水烧开后关小火盖上盖慢慢炖煮。一个小时后加入剩余的西红柿再煮半个小时,尝尝汤的味道看是否需要再加白砂糖。最后加适量盐调味。关火出锅

成品图
烹饪技巧

1,白砂糖是必需要加的,再好的番茄都有酸味,加糖味道更好吃一点
2,西红柿要去皮更出汁
3,小火慢慢熬煮,不用大火,炖煮时不要睡着了忘了时辰,哈哈哈 就酱

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