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西红柿炖牛腩

by 一心0000 377 收藏 7571 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.9%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
初级入门

在一家菜馆里吃过一道牛肉炖牛腩,汤酸甜,芹菜碎软烂,连牛腩上的筋膜都炖的入口即化的感觉。牛腩又酥烂又香,十分好吃。所以回来自己也做,只是没有高压锅,炖了近三个小时,好在味道蛮不错。

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主料2人份
辅料
芹菜碎适量
八角1个
葱花适量
姜片适量
食盐适量
番茄酱3大匙
展开全部辅料
步骤1 西红柿炖牛腩的做法大全

主料西红柿和牛腩。牛腩切块洗净。洗红柿切块,芹菜切芹菜碎

步骤2 西红柿炖牛腩的做法图解

牛腩焯水,然后捞出。净锅热油,放入葱姜八角爆锅,加入芹菜碎和西红柿

步骤3 西红柿炖牛腩的家常做法

加入牛腩一起翻炒。一直炒到西红柿变软几近成泥。添入适量清水,加番茄酱3大匙。大火烧开后转小火焖炖

步骤4 西红柿炖牛腩的简单做法

炖牛腩需费些时候,用小火慢炖,带牛腩软烂后,调入食盐出锅。我这里用小火,中间加了两次水,炖了接近三个小时。如果家有高压锅,可用高压锅

成品图
烹饪技巧

食盐最后放,炖牛肉需要很多时间,早加入食盐不利牛肉的炖烂

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