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西红柿炖牛腩

by 许丁丁 402 收藏 7646 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.4%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

牛腩入口即化,夹杂着西红柿的酸,胡萝卜的甜,不失为一种味觉盛宴。

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主料
辅料
两勺
一匙半
辣椒四五个
一匙
黑胡椒粉若干
生抽一勺半
料酒200毫升
若干
一小块
四五瓣
茴香桂皮少量
展开全部辅料
步骤1 西红柿炖牛腩的做法大全

西红柿洗净后,在顶部切十字刀口,以便更好的去皮

步骤2 西红柿炖牛腩的做法图解

在开水中煮两三分钟,沿着十字刀口剥皮

步骤3 西红柿炖牛腩的家常做法

牛腩切成如图的方块,为了更好入味,可以切的更细一点

步骤4 西红柿炖牛腩的简单做法

生姜水倒入一勺料酒煮开

步骤5 西红柿炖牛腩怎么吃

将牛腩放入煮开的生姜水去血水后倒出沥干备用

步骤6 西红柿炖牛腩怎么做

胡萝卜切成滚刀状

步骤7 西红柿炖牛腩怎么炒

葱姜蒜

步骤8 西红柿炖牛腩怎么煮

倒入牛腩翻炒

步骤9 西红柿炖牛腩怎么炖

加入胡萝卜继续翻炒

步骤10 西红柿炖牛腩怎么煸

倒入料酒,生抽,醋,黑胡椒粉,加入茴香桂皮,辣椒,加入足量水

步骤11 西红柿炖牛腩怎样煸

大火烧开后转中火,炖上约一个半小时

步骤12 西红柿炖牛腩怎样做

加入西红柿,加入糖,再慢炖约一小时

步骤13 西红柿炖牛腩怎样炒

此时西红柿已被炖化

步骤14 西红柿炖牛腩怎样煮

撒上葱花

成品图
烹饪技巧

牛腩切细一点,可以更好地入味,也可以改成用高压锅炖,缩短炖的时间

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