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西红柿炖牛腩

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做为一家都是无肉不欢的家庭来说,不论何时,荤菜是一定不能少的;就算是炎炎夏日,那也是鸡,鸭,鱼,肉轮翻上阵,一是解馋,二...

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主料 4人份

牛腩700克、西红柿2个、洋葱半颗

辅料

八角1个、生姜10克、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽酱油20毫升、精盐3克、食用油20毫升

西红柿炖牛腩步骤1 西红柿炖牛腩的做法大全

牛腩室温解冻后浸泡10分钟

步骤2 西红柿炖牛腩的做法图解

切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回

步骤3 西红柿炖牛腩的家常做法

配菜准备

步骤4 西红柿炖牛腩的简单做法

泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水

步骤5 西红柿炖牛腩怎么吃

焯水的牛腩,在流动的水下冲洗干净

步骤6 西红柿炖牛腩怎么做

一个西红柿,三分之一的洋葱,切块

步骤7 西红柿炖牛腩怎么炒

八角,干辣椒冲洗浮尘,生姜切片

步骤8 西红柿炖牛腩怎么煮

沥水的牛腩,切块的西红柿,洋葱,及香料,全部放压力锅的内胆中

步骤9 西红柿炖牛腩怎么炖

加清水没过食材

步骤10 西红柿炖牛腩怎么煸

装入电压力锅中,选择蹄筋键,开始炖煮

步骤11 西红柿炖牛腩怎样煸

剩下的西红柿和洋葱切月牙块

步骤12 西红柿炖牛腩怎样做

炒锅中注入食用油,下西红柿和洋葱

步骤13 西红柿炖牛腩怎样炒

翻炒至西红柿出汤水,洋葱变半透明

步骤14 西红柿炖牛腩怎样煮

从电压力锅捞出炖好的牛腩。(煮肉的西红柿,洋葱弃之不用)

步骤15 西红柿炖牛腩怎样炖

翻炒均匀

步骤16 西红柿炖牛腩的制作

加入之前的炖肉汤,转大火烧开

步骤17 西红柿炖牛腩的制作方法

加蚝油

步骤18 西红柿炖牛腩的制作大全

加生抽酱油提香。

步骤19 西红柿炖牛腩的做法大全

捞起煮烂的西红柿皮

步骤20 西红柿炖牛腩的做法大全

根据咸淡后加精盐调味

步骤21 西红柿炖牛腩的做法大全

大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧,拌饭,拌面是一流的

西红柿炖牛腩成品图
烹饪技巧

牛腩比较不容易煮熟,用压力锅会比较节省时间。如果没有压力锅的,多加一些水,延长炖煮的时间
先炖煮的时候加入一部分的西红柿和洋葱,提鲜又增香。加入西红柿也可以让肉熟的快

原创菜谱创建时间:2018-08-13 15:27:27
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