所有材料洗干净,牛肉切大块四五厘米见方最好~我这个还是小了……备两块姜。凉水下过,煮沸腾,五分钟,撇去浮末
另起一锅,不要放太多水,水热后放入牛肉,剩下的一片姜切成姜丝,下锅,小火煮二十五分钟。这时候可以把西红柿滚刀切成块,葱切成葱花,备用
牛肉煮烂后加入西红柿,葱花,番茄酱(可以多加点),继续炖十分钟
搅拌一下,防止糊锅。这么一看肉好小……还是大块爽啊!出锅前两分钟撒一点盐,番茄酱里好像有点咸味,就不需要加很多盐了。关火,烧焖一会~~~满满番茄跟牛肉的香味~~~
牛腩也很好,只是我觉得里面有筋,不是很喜欢。牛肉一定要切大块哦~