西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜,口味清淡,补铁补血,营养丰富又开胃。
西红柿和牛肉洗净,葱姜蒜切片,花椒八角备好
西红柿切块,牛肉切成两厘米的方块,并用开水煮五分钟
热锅放油,放入八角花椒和葱姜蒜爆香
接着放入西红柿翻炒,西红柿出汁放牛肉,翻炒中倒一勺料酒,继续翻炒三分钟,放水没过牛肉,水开后小火炖一小时,放适量盐和调料即可出锅
如果想省时间可以用高压锅