西红柿炖牛肉
by 清水鱼翅的厨房 8195 收藏 36911 浏览
步骤1
先将牛肉冲洗干净
步骤2
切滚刀块
步骤3
放入冷水锅中焯取血沫
步骤4
捞出后用热水冲洗干净
步骤5
西红柿切块
步骤6
高压锅烧热后放倒油，放几粒花椒和八角爆香
步骤7
后倒入西红柿
步骤8
炒至软烂，炒出红油
步骤9
锅里倒入焯过水的牛肉块，加入一勺白糖
步骤10
放入葱姜蒜，洋葱块
步骤11
再放入料盒里少许香料，倒入生抽
步骤12
加入没过牛肉的温水，盖锅盖，上汽后10分钟关火，消气后趁热放入适量盐搅拌均匀入味，这样做牛肉既烂又入味
步骤13
这时再将西红柿皮跳出来扔掉
步骤14
将土豆红萝卜洗净，切滚刀块，放入牛肉锅中
步骤15
再盖上高压锅盖上汽后3-5分钟就非常绵软了，关火，消气后开盖就可以盛盘了
成品图
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