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西红柿炖牛肉

by 清水鱼翅的厨房 8195 收藏 36911 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.9%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
茄汁味
<30分钟
较高热量
初级入门

西红柿牛肉当掀开锅盖时最先就是顺热气扑鼻的西红柿和牛肉的香味,热气散开映入眼帘的是漂浮的红油,闻着看着都非常有食欲,所以每次炖牛肉掀开锅盖我会第一时间来一块解解馋。 要让西红柿炖牛肉炖出汤色漂亮有个小窍门,就是西红柿的番茄红色素大部分存在于西红柿皮里,所以要想颜色漂亮就不要去皮,第二西红柿要放入油中炸出红油再与牛肉一起炖,这样才能充分释放出西红柿的香味,知道这二点了要想做出漂亮又美味的西红柿牛肉就很好做了

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主料未知
辅料
1段
砂仁1个
1块
草果1个
4瓣
良姜1小块
花椒 数粒
小茴香 1小把
八角1个
甘草2片
白糖1勺
适量
生抽20毫升
适量
展开全部辅料
步骤1 西红柿炖牛肉的做法大全

先将牛肉冲洗干净

步骤2 西红柿炖牛肉的做法图解

切滚刀块

步骤3 西红柿炖牛肉的家常做法

放入冷水锅中焯取血沫

步骤4 西红柿炖牛肉的简单做法

捞出后用热水冲洗干净

步骤5 西红柿炖牛肉怎么吃

西红柿切块

步骤6 西红柿炖牛肉怎么做

高压锅烧热后放倒油,放几粒花椒和八角爆香

步骤7 西红柿炖牛肉怎么炒

后倒入西红柿

步骤8 西红柿炖牛肉怎么煮

炒至软烂,炒出红油

步骤9 西红柿炖牛肉怎么炖

锅里倒入焯过水的牛肉块,加入一勺白糖

步骤10 西红柿炖牛肉怎么煸

放入葱姜蒜,洋葱块

步骤11 西红柿炖牛肉怎样煸

再放入料盒里少许香料,倒入生抽

步骤12 西红柿炖牛肉怎样做

加入没过牛肉的温水,盖锅盖,上汽后10分钟关火,消气后趁热放入适量盐搅拌均匀入味,这样做牛肉既烂又入味

步骤13 西红柿炖牛肉怎样炒

这时再将西红柿皮跳出来扔掉

步骤14 西红柿炖牛肉怎样煮

将土豆红萝卜洗净,切滚刀块,放入牛肉锅中

步骤15 西红柿炖牛肉怎样炖

再盖上高压锅盖上汽后3-5分钟就非常绵软了,关火,消气后开盖就可以盛盘了

成品图

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