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西红柿鸡蛋拌胡萝卜面

by 万山红 498 收藏 5369 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.7%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

西红柿鸡蛋面最为家常,用西红柿鸡蛋拌的捞面,是我们这里夏季最受欢迎的,简单美味,面煮好后再用凉开水过凉,浇上西红柿鸡蛋卤,拌一拌,即爽口又凉爽。夏季来一碗,似乎气温也不是那么热了呢。俺家的那一口人,就是酷爱这个面,几乎每周都要要求吃上一次,哈哈,他爱吃的就是俺爱做的,今天用胡萝卜泥和面,让营养加强一点。

展开
主料4人份
辅料
鸡蛋4个
西红柿500克
韭菜150克
5克
胡椒粉2克
姜末10克
展开全部辅料
步骤1 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面的做法大全

蒸熟的胡萝卜加约100克左右的水,放入破壁机中

步骤2 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面的做法图解

用五谷豆浆的功能搅打成糊,破壁机搅打的糊和细腻,这样和好的面也很很细腻,口感会很好

步骤3 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面的家常做法

把胡萝卜糊倒入面包桶里

步骤4 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面的简单做法

面粉也加入

步骤5 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎么吃

开启和面程序,揉成光滑的面团

步骤6 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎么做

手擀成面片

步骤7 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎么炒

切成约1厘米宽的面条备用

步骤8 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎么煮

鸡蛋炒熟盛出备用

步骤9 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎么炖

锅中放适量油,炒香姜末后放入西红柿块

步骤10 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎么煸

翻炒至稍软后加盐和胡椒粉

步骤11 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎样煸

炒至西红柿成汤汁状

步骤12 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎样做

放入炒好的蛋

步骤13 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎样炒

放入韭菜段

步骤14 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎样煮

翻炒至韭菜断生离火

步骤15 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面怎样炖

另起锅,开水下面煮熟。喜欢凉的就再用凉开水过凉,吃起来更爽口

步骤16 西红柿鸡蛋拌胡萝卜面的制作

最后把面盛入碗中,浇上炒好的西红柿鸡蛋卤,拌一下享用吧

成品图
烹饪技巧

胡萝卜要蒸熟再打糊,这样口感会更好,而且胡萝卜一点不浪费,全部用上。用生的胡萝卜的话最好是只用汁

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