最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时，番茄(tomato)以成熟多汁浆果为产品的草本植物。
准备食材
西红柿洗净，去皮，切块
鸡蛋打入碗中，打散
锅烧热后倒油，葱炝锅，倒入蛋液摊熟
放西红柿煸炒
加一勺白糖煸炒
熟后加盐搅拌均匀
盛出装盘
锅中加水，水开后放挂面，煮至没有白芯即熟，过冷水，捞出控干水分，浇上卤即可
